Agricultura orgânica

A agricultura orgânica engloba todos os sistemas que promovem a produção de alimentos e fibras sãos sob um ponto de vista ambiental, social e econômico. Estes sistemas baseiam-se na fertilidade do solo a nível local como chave para uma produção de sucesso. Ao respeitar a capacidade natural das plantas, animais e paisagens, visa otimizar a qualidade em todos os aspectos da agricultura e do ambiente. Além disso, a agricultura biológica reduz substancialmente a utilização de fatores de produção externos, através da não utilização de fertilizantes e pesticidas químicos de síntese, nem produtos farmacêuticos. Em vez disso, permite às leis da natureza aumentar os rendimentos agrícolas e a resistência às doenças. A agricultura biológica está de acordo com princípios globalmente aceitas, enquadrados em contextos culturais, geo-climáticos e socio-econômicos locais.